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                                    土豆在修行
                                    本文點擊量: 9635 發布人: admin 發布日期: 2013-03-29

                                     

                                    孫鳳山

                                      

                                     比起水稻、玉米小麥,土豆在這四大糧食作物中,確實是個小弟弟,但作為咱們餐桌上的???,休閑中的熟客,既能作為主食,又能擔當輔食,還能充當零食的,恐怕只有這個小弟弟了!他之所以“土”,是因為他不像水稻、玉米小麥,昂揚于土地之上,揚眉吐氣,而是謙恭地隱匿于土地之下,韜光養晦。他之所以“土”,概因他終生以土為家,修身養性,用畢生的精力和全部的肉體,實踐著、詮釋著:生活是最本真的。

                                      一個“土”字蕩滌著最濃郁的農家風味。作為茄目茄科中的作物,他樸實敦厚,地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形,一生都恪守這種溫存土壤的形狀,從不懈??;他有芽眼,皮紅、黃、白或紫色,適應不同的地域、不同的土壤,從無怨言。作為多年生草本,他多用塊莖繁殖,沒有技術含量,只要是農人都會培植,哪怕懶人、孩童也會。只要有心培植,他都會為你開花、為你成長。成全對方的心愿,也就是在成全自己。他就是這德行!作為糧食作物,他沒有玉米的偉岸,株高只有5080 厘米,但地上莖和地下莖兩部分,顯然昭示這樣一個哲理:有舞臺就好好演一個角色,沒舞臺就靜靜的做名觀眾。他就是這修為!

                                     土豆的隱忍是出了名的。他有學名馬鈴薯,但很少張揚。還有這么多的別名:土芋、洋芋、山藥,但他還喜歡把土的特質和稟賦。在不同的地域、不同的國度,他都保持8.6左右的生命力指數、126.67左右的防病指數,承載著世人的幸福,尤其是承載著貧苦階層的生存!但他把“糧食”的頭銜只是封存在書本里,口碑里似乎少了他的繁榮。想想也是,有些英雄就是在別人都高昂著頭時,他仍低頭沉思,譬如土豆。他排行第四,也算富有。最富有的,不是擁有最多,而是欲望最少。蒼生以上,土地以下,他把最好的時光用來躲過,躲過世間的喧囂,躲過刻意的奉承和贊頌。老子云:“致虛極,守靜篤。見素抱樸,少私寡欲”。在網絡百度中,無論如何是找不到一句贊揚他的唐詩宋詞的,甚至找不到像樣的現代詩句,這固然與作為洋貨,直到17世紀才傳到中國有關,更是因為他的隱忍吧!為人們在土壤里找生活,堅守、隱忍,唯一變的就是不變!

                                     土豆沒有鮮為人知的秘密,伴隨人們胃口的是他的入俗和脫俗。作為從美洲傳入我國的高產作物,與番薯一起迅速成為貧苦階層的主要食品,對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。他照亮凡人,發射自己的光,但不要吹熄別人的燈。不啻如此,他含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,具有抗衰老、減肥和養顏的功效。就這么潛心于土壤之中,要夢想成真,就得醒著。醒著,就是豐富人們的菜譜和食譜。他的命運從不虧待有心人,就像春天從不虧待植物。無論哪個季節,有了土豆相伴,我感覺幸福!也許,最幸福的人并不一定什么都是最好,只是因為懂得欣賞生活的美好。

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